С 11 по 13 июля на Михайловской набережной развернется масштабный фестиваль гастротуристический фестиваль «В Сибири – есть!». Более 1000 профессионалов сферы HoReCa соберутся на одной площадке для обмена опытом, обсудят развитие туризма и гастрономии в Новосибирской области. Гостей ждут три насыщенных дня, сотни событий, тысячи участников и 320 000 гостей, 75 ресторанных компаний, 137 поваров и 40 товаропроизводителей, более 150 ремесленников и художников. Об этом шла речь на пресс-конференции 2 июля.

Как сообщила заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова, в 2025 году гастрофестиваль выходит на международный уровень - в гости приедут делегации из Китая, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии.

«В мае 2025 года Новосибирская область открыла представительство в китайской провинции Шаньдун в городе Циндао, кроме того, делегация посетила провинции Ляонин и Гуандун. В июле с ответным визитом к нам приедут представители 10 китайских компаний, которые посетят различные инвестиционные площадки и примут участие в фестивале. В программе китайской делегации – участие в презентации районов Новосибирской области, экскурсия с гидами по фестивалю, большое китайско-сибирское чаепитие», – сообщила Анна Винникова. К фестивалю приурочена закупочная сессия Центра поддержки экспорта Новосибирской области с дистрибьюторами из ключевых стран-партнеров, интересы которых простираются от зерновых и зернобобовых культур до вафель, джемов и мармелада. Работа ведется по нацпроекту «Международная кооперация и экспорт».

Три дня на фестивале будет работать делегация Мьянмы. «На фестивале будет установлен их рекламный стенд, театр Мьянмы будет выступать на главной сцене, а в третий день фестиваля шеф-повар из Мьянмы будет давать мастер-класс по приготовлению блюд бирманской кухни», – сообщила директор фестиваля Галина Ильина.

«В рамках фестиваля особую значимость приобретает выставка-ярмарка товаропроизводителей Новосибирской области, которая станет ключевой площадкой для презентации продукции региона. Свыше 40 производителей и поставщиков локальных продуктов питания представят свои товары - сыры, молочная и мясная продукция, кондитерские и мучные изделия, масла, напитки, варенье и мед, декоративные изделия, - что, несомненно, привлечет значительное внимание иностранных посетителей и послужит продвижению местного бизнеса», – отметил заместитель министра регионального Минпромторга Дмитрий Гришунин.

Деловая программа фестиваля насыщена сессиями, панельными дискуссиями и круглыми столами по темам формирования регионального бренда, маркетинга, управления и финансов в индустрии гостеприимства. Вас ждут пленарное заседание «Региональная кухня на гастрономической карте России» с участием ведущих экспертов региона и страны, «Мастерская сибирского гостеприимства» с Юлией Железняк, международный практикум по этнотуризму и презентации районов Новосибирска и Новосибирской области.

Впервые в гастрофестивале примет участие федеральный проект КУХНЯ.РФ. Совместно с телевизионным туристическим гидом ТОЧКА.РФ посетители мероприятия смогут принять участие в мастер-классах интерактивной гастрокарты России.

На фестивале «В Сибири – есть!» пройдет гастроэкскурсия-рекордсмен

Массовая гастроэкскурсия по Красному проспекту пройдет 13 июля с участием 300 гостей, сопровождаемых гидами до главной сцены на Михайловской набережной. Мероприятие пройдет в рамках гастрофестиваля «В Сибири – есть!», который стартует в эти выходные. Деловая программа мероприятия посвящена теме развития внутреннего туризма и индустрии HORECA.

С 11 по 13 июля на Михайловской набережной развернется масштабный фестиваль гастротуристический фестиваль «В Сибири – есть!». Более 1000 профессионалов сферы HoReCa соберутся на одной площадке для обмена опытом, обсудят развитие туризма и гастрономии в Новосибирской области. Гостей ждут три насыщенных дня, сотни событий, тысячи участников и 320 000 гостей, 75 ресторанных компаний, 137 поваров и 40 товаропроизводителей, более 150 ремесленников и художников.

Кульминацией фестиваля станет Гастроэкскурсия-рекордсмен «Новониколаевск-Новосибирск гастрономический». «Старт большой экскурсии - в Первомайском сквере, ориентир Гастродворик. Первая группа отправится в 10.00, затем каждые 5 минут группы будут отправляться с гидами по маршрутам. Последняя группа выйдет из Первомайского сквера в 11.10. Группы пройдут от Площади Ленина по Красному проспекту, затем по Каинской, по Серебренниковской и затем выйдут к Набережной», – сообщила заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова. 

Во время экскурсии гиды расскажут о значимых туристических объектах, гости посетят гастродворики и проведут дегустацию сибирских блюд. К примеру, возле Гастроинкубатора экскурсанты попробуют старинное сибирское блюдо – капустный хлеб.

Также на фестивале будет выстроена аллея сибирских районов и городов, в которой будут представлены 7 районов области, их туристический потенциал и локальная продукция. По локациям фестиваля будут организованы бесплатные экскурсии 12 и 13 июля с 11.00 до 18.00 по 5 маршрутам. Гиды покажут и расскажут об аллее туризма, ресторанных концепциях, ремесленниках и их изделиях, художниках Сибири, а также о площадках районов Новосибирской области и представителей Дома дружбы народов.

Кроме того, фестиваль представит большую ярмарку сибирских производителей, под открытым небом будет организован Всесибирский фудкорт, состоится уже традиционный большой кулинарный баттл, конкурс сыроделов, спортивные состязания, «Лучшее блюдо Сибири», «Лучший декоратор», саммит виноделов, ярмарка вакансий в сфере гостеприимства, образовательные панели, презентации туристических регионов России и стран-участниц.